BESTSELLERS - LAGE VOORRAAD
CATEGORIEËN
5 produits
« Ik was sceptisch over titanium voor het dagelijkse koken. Vandaag is dit mijn referentiepan, zowel thuis als in het lab. De warmtebeheersing is verbluffend. »
Thomas R.
Patissier-chef, 12 jaar ervaring
2 produits
« Ik heb mijn hele keuken uitgerust met Forneau. Mijn keukenhulpen willen niet meer terug. Levenslange garantie nagekomen, onberispelijke Franse klantenservice. »
Antoine L.
Restaurateur, Lyon
2 produits
« Wat ik wilde: iets gezonds voor mijn kinderen, zonder PFAS. Wat ik vond: een pan die lang meegaat en beter bakt dan alles wat ik eerder had. Onverwachte bonus. »
Sophie B.
Moeder van 3 kinderen
3 produits
« Ik stond sceptisch tegenover titanium voor dagelijks koken. Vandaag is dit mijn referentiepan, thuis én in het labo. De warmtebeheersing is verbluffend. »
Thomas R.
Patissier-chef, 12 jaar ervaring
Welkomstaanbieding · 24 uur
Uw code wordt per e-mail verzonden en blijft 24 uur geldig.
-5%
bij uw eerste bestelling
Haal uw vinger over het ticket
Welkomstaanbieding · 24 uur
Uw code wordt per e-mail verzonden en blijft 24 uur geldig.
“Ik kook 50 uur per week. Na 6 maanden op mijn Forneau-pan: een paar oppervlakkige sporen en niets dat blijft plakken.”
Élodie M. · Thuiskok
Een unieke code, per e-mail verzonden. Geen telefonische verkoop, uitschrijven met één klik.
Vertrek nog niet meteen
Uw code is voor u. U vindt hem ook terug in uw mailbox, en hij blijft 24 uur geldig.
Bekijk de pannenControleer uw inbox: hij is 24 uur geldig vanaf nu.
De enige antiaanbakpan die uw voedsel niet verontreinigt
| Diepte | Diameter | Lengte | |
|---|---|---|---|
| Klein | 7.5" | 11.4" | 0.24" |
| Standaard | 9.1" | 13.4" | 0.24" |
| Groot | 11.8" | 18.1" | 0.24" |
Une pièce du set n’a pas pu être ajoutée. Votre article principal est bien dans le panier.
Ontvang onze complete gids bij uw aankoop +50 exclusieve Forneau-recepten
PFAS zijn "eeuwige chemicaliën" die producten duurzamer moeten maken. Ze komen overal in ons milieu voor en worden in verband gebracht met kanker, hormoonverstoring en andere gezondheidsrisico's.
De resultaten weerspiegelen de laboratoriumanalyse van de monsters die op het moment van testen zijn ingediend. Ze garanderen geen toekomstige prestaties. Etikettering en naleving van regelgeving blijven de verantwoordelijkheid van het merk.
Het slechtste type oppervlak. Teflon geeft giftige PFAS-chemicaliën vrij (eeuwige verontreinigende stoffen) die in verband worden gebracht met kanker en leverschade. De coating bladdert na verloop van tijd af en is niet bestand tegen hitte.
Vereist veel olie om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, reageert met zure voedingsmiddelen waardoor de smaak verandert. Moeilijk schoon te maken, veel onderhoud.
Zeer kwetsbare coatings: zodra ze afschilferen, komt er een giftige aluminium basislaag bloot te liggen. Gaan zelden langer dan 1 tot 2 jaar mee. Duur om te vervangen, op de lange termijn weinig betrouwbaar.
Extreem zwaar en zeer onderhoudsintensief: gietijzer roest gemakkelijk zonder regelmatig inbranden en is niet bestand tegen zure voedingsmiddelen, die het oppervlak aantasten.
Roeest gemakkelijk, permanent inbranden is verplicht, reageert met zure voedingsmiddelen. Noch antiaanbak, noch eenvoudig te onderhouden. Echt niet de moeite voor het dagelijkse koken.
In tegenstelling tot concurrenten die goedkope en toxische legeringen gebruiken, gebruiken wij bij Forneau® uitsluitend het zuiverste materiaal voor uw veiligheid. Elk product is vervaardigd uit Grade 1-titanium (in het laboratorium gecertificeerd op 99,89%) — de zuiverste vorm die beschikbaar is, ook wel bekend als titanium van medische kwaliteit. Het voldoet bovendien aan de normen voor contact met levensmiddelen.
Uw veiligheid is gegarandeerd met Forneau®
De titanium pan: gebruiksaanwijzing
Een pan zonder coating gebruik je niet helemaal zoals een antiaanbakpan. Drie handelingen volstaan, en de titanium doet de rest: er bladdert niets af, er migreert niets, zelfs met gebruikssporen.
1. Voorverwarmen
Een tot twee minuten op middelhoog vuur, lege pan. Een druppel water die parelt en wegrolt: klaar.
2. Invetten
Een scheutje olie, uitgesmeerd met een kwastje of keukenpapier. Meer heeft titanium niet nodig.
3. Aanbraden, dan omdraaien
Leg het ingrediënt in de pan en laat het eerst een korst vormen voordat je eraan komt. Eieren, vis en vlees laten vanzelf los.
Titanium pan en inductie
Puur titanium is niet magnetisch: de bodem bevat een ingesealde ferromagnetische plaat, onzichtbaar in gebruik. De pan start binnen enkele seconden op inductie en werkt ook op gas, vitrokeramisch, elektrisch en in de oven. Minder dan 700 g in 24 cm, veel handzamer dan gietijzer of meerlaags roestvrij staal. Titanium pan of rvs?
Waarom echt zonder PFAS
Een klassieke “PFAS-vrije” pan vervangt teflon door keramiek, dat in enkele maanden slijt. Hier is er geen enkele coating: je kookt op het metaal, hetzelfde titanium van graad 1 als bij chirurgische implantaten. Inert: het oxideert niet en migreert niet in je eten, ongeacht de temperatuur. Titanium pan, PFAS en gezondheid
Onderhoud
Heet water en een spons, of de vaatwasser. Titanium krijgt met gebruik een patina en gebruikssporen: dat is normaal en heeft geen effect op het koken of op de gezondheid. Met een beetje baksoda en een zachte spons krijgt hij zijn oorspronkelijke uitstraling terug. De pan zonder coating in drie stappen
Meer lezen
Veelgestelde vragen over de titanium pan
Welke maat titanium pan kiezen?
20 cm voor één persoon of voor eieren, 24 cm voor twee tot drie personen, 28 cm voor het gezin. De Héritage-pack bundelt de 28 cm, de titanium snijplank en de keukentools.
Is de titanium pan echt PFAS-vrij?
Ja. Er is geen coating, dus geen PFAS, PFOA of PTFE. Elke batch wordt getest door een onafhankelijk laboratorium dat ISO 17025-geaccrediteerd is. Details en bronnen op onze pagina Feiten & bewijs.
Kun je metalen keukengerei gebruiken?
Ja. Titanium krijgt gebruikssporen maar bladdert niet af: er komen geen deeltjes in je bord terecht.
Plakt het?
Niet als de pan is voorverwarmd en licht ingevet. De eerste keren koken vragen wat aandacht, daarna wordt het vanzelf een gewoonte. De waterdruppeltest wordt hier uitgelegd: waarom eten plakt.
Waar wordt de pan ontworpen?
De Signature-pan is ontworpen in Frankrijk, met levenslange garantie en gratis levering.
Wat zeggen de reviews over de Forneau titanium pan?
4,9/5 op meer dan 5.000 reviews. Wat het vaakst terugkomt: het lichte gewicht, de gelijkmatige garing en de rust van koken zonder coating. Lees de klantbeoordelingen.
Klantbeoordelingen
gebaseerd op 5 000 geverifieerde beoordelingen
Sinds ik met pensioen ben, kook ik thuis. Eerlijk gezegd had ik deze pan graag eerder ontdekt. Ze warmt snel op, eten blijft vrijwel niet plakken en nu gebruiken we eigenlijk alleen deze nog.
Gérard P.
Het systeem met afneembare handgrepen is echt superpraktisch. Mijn drie pannen stapelen perfect op elkaar en nemen nauwelijks meer ruimte in dan één enkele. Als u een kleine keuken hebt zoals ik, maakt dat echt een wereld van verschil.
Martine L.
Eerste maaltijd getest met mijn nieuwe pan en eerlijk gezegd een zeer aangename verrassing. Ik was bang dat de kip zou aanbakken omdat er geen coating is, maar helemaal niet. En om hem schoon te maken, waren een paar minuten genoeg. Erg blij met mijn aankoop.
Sylive I.
Ik gebruik mijn Maison Forneau-pannen nu al meerdere jaren bijna elke dag en ze zijn nog steeds in zeer goede staat. Ondanks intensief gebruik zijn ze prachtig verouderd en zie ik vrijwel geen krassen. Een aankoop die ik zonder aarzelen opnieuw zou doen.
Catherine H.
Ik kook elke dag voor het hele gezin en ik was vooral op zoek naar iets stevigs en gemakkelijk in onderhoud. Na meerdere weken gebruik ben ik echt tevreden. Het warmt goed op, er blijft niets aanplakken als u de adviezen opvolgt en schoonmaken gaat heel snel. Ik heb absoluut geen spijt van mijn aankoop.
Sophie B.
Ik ben al meer dan 25 jaar kok en ben uiteraard behoorlijk veeleisend als het om materiaal gaat. Uit nieuwsgierigheid wilde ik titanium testen en ik was eerlijk gezegd aangenaam verrast. De pan warmt snel op, het dichtschroeien is uitstekend en vooral: ze werkt erg prettig. Zelfs thuis heb ik mijn oude pannen uiteindelijk aan de kant gezet.
Philippe R.
Batterij op maat
Drie vragen, en wij stellen u de stukken voor die passen bij uw keuken. Hoe meer u er neemt, hoe groter de korting.
Wij zijn de enigen ter wereld die keukengerei aanbieden van gecertificeerd puur titanium — zonder PFAS, zonder toxines, zonder coating.
Levenslange garantie, zonder voorwaarden.
Ontworpen in Frankrijk
Gecertificeerd PFAS-vrij
Elke generatie geeft kennis door. Die van ons is de absolute eis aan tafel. Bij Forneau belichaamt onze chef die traditie — handen die hebben geleerd respect te hebben voor het vuur, het metaal en wat u op het bord legt. Titanium is geen marketingkeuze. Het is het enige materiaal dat deze keuken waardig is.
Mensen denken dat het "gewoon een pan" is…
Maar het is het hulpmiddel dat u elke dag in de keuken gebruikt. Dat verandert alles.
Een goede koekenpan verandert alles. Kijk eens naar deze aanbakking!!
@chefmartin
Sterrenchef
Van het risico op toxines en bacteriën tot omslachtig onderhoud: deze "verouderde" keukenmaterialen schieten simpelweg tekort.
De slechtste koekenpancoating die er bestaat. Teflon en de meeste antiaanbaklagen geven PFAS af, deze "eeuwige verontreinigende stoffen" die in verband worden gebracht met kanker en leverschade. De coating bladdert na verloop van tijd af, is niet bestand tegen hoge temperaturen en stelt uw voedsel bloot aan gifstoffen.
Vereist veel olie om te voorkomen dat voedsel aanbakt en reageert met zure voedingsmiddelen — wat de smaak aantast en metalen kan vrijmaken bij pannen van lagere kwaliteit. Moeilijk schoon te maken en veeleisend in onderhoud.
Keramische coatings zijn erg kwetsbaar. Zodra ze zijn afgebrokkeld, leggen ze de basis van giftig aluminium bloot. De meeste gaan maar 1 tot 2 jaar mee voordat ze hun antikleefwerking verliezen. Duur om te vervangen, op de lange termijn weinig betrouwbaar.
Ongelooflijk zwaar en onderhoudsintensief. Gietijzer roest gemakkelijk zonder regelmatig inbranden en is niet bestand tegen zure voedingsmiddelen, die het oppervlak aantasten en de smaken beïnvloeden.
Bevat BPA en andere schadelijke chemische stoffen die bij elke snijbeweging in uw voedsel terechtkomen. Een direct risico voor uw hormonen, uw microbioom en uw hersenen.
Niet hygiënisch. Hout is poreus: het neemt rauwe vleessappen en vocht op. De snijgroeven die het mes achterlaat, houden bacteriën vast, waardoor sterilisatie vrijwel onmogelijk wordt. Schimmel en besmetting zijn na verloop van tijd bijna onvermijdelijk. Hout neemt ook geuren op en raakt gemakkelijk bevlekt.
Dezelfde risico’s als massief hout, maar erger: deze planken zijn samengesteld uit kleine, aan elkaar gelijmde blokjes met een industriële lijm die formaldehyde bevat, een kankerverwekkende stof. Niet alleen onhygiënisch — echt gevaarlijk.
Deze materialen zijn extreem hard en maken uw messen in hoog tempo bot. Ze zijn erg zwaar om te hanteren en weinig praktisch in het dagelijks gebruik.
Plastic spatels hebben een zeer laag smeltpunt en geven bij elk gebruik giftige stoffen af. Ernstige gezondheidsrisico’s: spijsverteringsproblemen, hormonale verstoringen, kanker.
Zelfs high-end siliconen gaan na verloop van tijd achteruit door warmte en geven toxische stoffen af. Het merendeel van de siliconen spatels die online of in supermarkten worden verkocht, bevat gevaarlijke vulstoffen zoals BPA en ftalaten, die tijdens het koken toxisch worden.
Niet hygiënisch. Hout laat bacteriën zich nestelen in groeven en scheurtjes, zelfs onzichtbare, wat uw voedsel na verloop van tijd kan besmetten. Het absorbeert ook geuren en raakt gemakkelijk bevlekt.
De meeste zijn gemaakt van laagwaardige legeringen die bij verhitting zware metalen zoals chroom en nikkel in uw voedsel kunnen afgeven. Ze zijn ook zwaar en beschadigen het oppervlak van uw kookgerei.
Roest snel, vereist voortdurend inbranden en reageert met zure voedingsmiddelen zoals tomaat, paprika of citroen — waardoor het oppervlak beschadigt en de smaak verandert. Niet antiaanbak, niet onderhoudsarm en duidelijk niet gemaakt om lang mee te gaan.
De slechtst denkbare drinkfles. Zelfs de "BPA-vrije" modellen geven hormoonverstorende stoffen af, vooral wanneer ze aan warmte worden blootgesteld. Het vocht rond het mondstuk vormt een ideale voedingsbodem voor de groei van bacteriën en schimmels.
Stevig, maar roestvrij staal is niet antibacterieel zoals titanium. De bacteriën uit uw mond ontwikkelen zich binnenin. Regelmatig reinigen is onmisbaar: volgens studies bevat 87% van deze drinkflessen schadelijke bacteriën zoals E. coli.
Aluminium drinkflessen worden standaard voorzien van synthetische coatings om te voorkomen dat het metaal met de vloeistof reageert. Deze coatings degraderen en geven chemische stoffen af in uw water. Net als de andere bevorderen ze ook de proliferatie van bacteriën en schimmels.
Glas geeft geen chemicaliën af, maar biedt geen antibacteriële bescherming. De bacteriën uit uw mond blijven zich er gewoon in vermenigvuldigen. En het blijft kwetsbaar: breekt gemakkelijk, weinig praktisch voor dagelijks gebruik.
