★★★★★
אני משתמשת בה כל יום להכנת הפירות של הבן שלי. היא מתנקה תוך שניות ובעיקר לא נשארים עליה ריחות או כתמים, אפילו לא מהתותים. מאוד מרוצה מהרכישה.
מרטין ל.
הסכין שלא משאירה כלום באוכל שלכם
סכין שף מטיטניום טהור Forneau® 20 ס"מ — להב נירוסטה
€89,00
מעבר למידע על המוצר
סכין הבריאות #1 לשנת 2026
סכין שף מטיטניום טהור Forneau® 20 ס"מ — להב נירוסטה
€89,00
להב מטיטניום טהור
לעולם לא מחליד
קל ומאוזן
אחריות לכל החיים
הרכיבו את הסט שלכם
הנחה על כל הסט
2 pièces −10 %3 pièces −15 %
Une pièce du set n’a pas pu être ajoutée. Votre article principal est bien dans le panier.
ספר מתכונים במתנה
Offertקבלו את המדריך המלא שלנו עם הרכישה +50 מתכונים בלעדיים של Forneau
מוסמך ללא PFAS
צפייה בתוצאות המעבדה ←
PFAS
PFAS הם "כימיקלים נצחיים" המשמשים לשיפור עמידות המוצרים, נפוצים מאוד בסביבה שלנו ומקושרים לסרטן, הפרעות הורמונליות וסיכונים בריאותיים נוספים.
הבנת התוצאות עבור PFAS
החומר נמצא מתחת לרמות הניתנות למדידה בבדיקות מעבדה חיצוניות.
בדיקות אחרונות: אוקטובר 2026
ניתוחים בוצעו על ידי
SGS
ISO 17025
מעבדה
מוסמכת
מוסמכת
התוצאות משקפות ניתוח מעבדתי של דגימות שהוגשו בעת הבדיקה. התוצאות אינן מהוות ערובה לביצועים עתידיים. התיוג וההתאמה הרגולטורית נותרים באחריות המותג.
מוסמך וחתום על ידי Maison Forneau
אנחנו היחידים בעולם שמציעים כלי מטבח מטיטניום טהור מוסמך — ללא PFAS, ללא רעלים, ללא ציפוי.
אחריות לכל החיים, ללא תנאים.
חוות דעת לקוחות
הם מבשלים עם Forneau
4,9 / 5
מבוסס על 5,000+ חוות דעת מאומתות
★★★★★
מאוד שימושית בשגרה היומית, אני תולה אותה ישירות במטבח והיא כמעט לא תופסת מקום. היא הרבה יותר דקה מהקרשים הישנים שלי ועדיין נראית ממש חזקה.
ז'רar פ.
★★★★★
אנחנו משתמשים בה גם ישירות למסיבות. גבינה, נקניקים, פירות… זה נראה יפה על השולחן ואחרי כביסה במדיח היא יוצאת מושלמת.
סילבי א.
★★★★★
מתנה מהילדים שלי והפתעה מצוינת בכנות. אני מבשלת המון עם ירקות מהגינה ואני מעדיפה בהרבה את הקרש הזה על פני אלה מפלסטיק שהשתמשתי בהם קודם. פשוט, חזק וקל לניקוי.
קתרין ה.
★★★★★
הפתעה יפה מאוד כבר מרגע פתיחת החבילה. ההצגה ממש מטופחת, עם השקית והמדריך הקטן. זה מיד מרגיש כמו מוצר איכותי, מושלם גם למתנה.
סופי ב.
★★★★★
מה שהכי הפתיע אותי זה הגימור. הטיטניום דק, מוברש קלות והרבה יותר נעים במציאות ממה שדמיינתי. אחרי כמה שבועות של שימוש, אין מה לדווח.
פיליפ ר.
קרש Forneau ישנה את הראייה שלכם על המטבח המודרני
מעוצב בצרפת
מוסמך ללא PFAS
מערכת כלים בהתאמה אישית
הרכיבו את מערכת הכלים שלכםכלי אחר כלי
שלוש שאלות, ואנחנו מציעים לכם את הכלים המתאימים למטבח שלכם. ככל שתיקחו יותר, כך ההנחה תגדל.
- −10 % החל מ-3 כלים
- −15 % החל מ-4 כלים
- −20 % החל מ-5 כלים
מיקרופלסטיק
פלסטיק
מכיל BPA ותרכובות כימיות מזיקות נוספות שמשתחררות אל האוכל שלכם בכל פעימת סכין. סיכון ישיר להורמונים, למיקרוביום ולמוח שלכם.
חיידקים | עובש
עץ מלא
לא היגייני. העץ נקבובי: הוא סופג נוזלים גולמיים ולחות. החריצים שמשאיר הסכין לוכדים חיידקים, מה שהופך את החיטוי כמעט לבלתי אפשרי. עובש וזיהומים כמעט בלתי נמנעים עם הזמן. העץ סופג גם ריחות ומוכתם בקלות.
פורמלדהיד
במבוק ועץ מורכב
אותם סיכונים כמו עץ מלא, רק יותר גרועים: קרשים אלה מורכבים מבלוקים קטנים שמודבקים עם דבק תעשייתי המכיל פורמלדהיד, תרכובת מסרטנת. לא רק לא היגייני — ממש מסוכן.
לא מתאים
זכוכית / אבן / פלדה
חומרים אלה קשים מאוד ומקהים את הסכינים שלכם במהירות גבוהה. כבדים מאוד לטיפול ולא נוחים לשימוש יומיומי.
בניגוד למתחרים שמשתמשים בסגסוגות זולות ורעילות, אצל Forneau®, אנחנו משתמשים רק בחומר הטהור ביותר למען הבטיחות שלכם. כל מוצר מיוצר מטיטניום דרגה 1 (מוסמך במעבדה ל-99.98%) — הצורה הטהורה ביותר הזמינה, המוכרת גם בשם טיטניום ברמה רפואית. הוא עומד גם בתקנים למגע עם מזון.
הבטיחות שלכם מובטחת עם Forneau®
תזונה בריאה = גוף בריא
- מסלק משבשי הורמונים ומיקרופלסטיק הקשורים לעייפות וחוסר אנרגיה
- מונע הצטברות חיידקים הפוגעים במיקרוביום המעיים
- מפחית גורמי דלקת הנגרמים ממשטחים מזוהמים
- עוצר חיידקים במקור, אפס זיהום צולב
- מקטין את הסיכון לסלמונלה ול-E. coli
- אין צורך לשפשף או לחטא אחרי כל שימוש
- מתנקה תוך שניות, לא מכתים ולא סופג ריחות
- שקט נפשי בכל ארוחה שאתם מכינים
- משדרג כל משטח עבודה — פריט אופי אמיתי
למה הוא משמש
סכין השף Forneau® 20 ס"מ מעוצב בצרפת לחיתוכים רב-תכליתיים לשימוש יומיומי: קיצוץ, פרוס בשר, דגים, ירקות ועשבי תיבול. הגודל 20 ס"מ מתאים הן לטבחים קבועים והן למי שמחפש סכין ראשי, מאוזן ופשוט לתחזוקה. ללא PFAS וללא ציפוי, הוא מתאים לגישת בישול ישירה יותר, הקרובה לציפיות של "מחבת ללא ציפוי" ו"מחבת ללא PFAS".
טכניקות חיתוך מומלצות
השתמשו בקרש חיתוך יציב ואמצו תנועת נדנוד (קצה הלהב נשען, העקב יורד) לקיצוץ. לדיוק, התקדמו בקטעים קטנים במקום להפעיל כוח על הלהב. הימנעו מתנועות פיתול במזונות קשים (דלעת, עצמות): עדיפה חיתוך הדרגתי.
- קרש חיתוך: עץ או פולימר, כדי לשמר את הלהב.
- חיתוך: תנו ללהב לעבוד, ללא לחץ מופרז.
- אחסון: נרתיק מגן או מוט מגנטי כדי למנוע חבטות.
תחזוקה ועמידות
שטפו וייבשו לאחר השימוש. הטיטניום עשוי להיסמן בשטח הפנים: סימנים דקים עשויים להופיע, ללא קילוף וללא נדידת חומר. כדי לשמר להב חד, השחיזו באופן קבוע בעזרת פוליר מתאים או אבן השחזה, לפי ההרגל שלכם. אפשר לשטוף במדיח כלים אך לא מומלץ, כדי לשמר את הלהב ולהגביל פגיעות זעירות.
להרחבה
האם הלהב הוא בדיוק 20 ס"מ?
כן, אורך הלהב הוא 20 ס"מ, גודל שף רב-תכליתי המתאים לרוב ההכנות.
האם אפשר לשטוף במדיח כלים?
זה אפשרי, אך מומלץ שטיפה ביד כדי לשמר את הלהב ולמנוע פגיעות עם סכו"ם אחר.
האם הטיטניום נשרט?
הטיטניום עשוי להיסמן בשטח הפנים עם השימוש. הסימנים הללו נשארים שטחיים, שום דבר לא מתקלף ואין ציפוי שעלול להתקלף.
איזו השחזה להשתמש?
תחזוקה קבועה בעזרת פוליר (בהתאם ללהב) ו/או אבן השחזה מתאימה. המטרה היא לשמר את החדות במקום לחכות שתתעמעם.
מה המשמעות של "אחריות לכל החיים"?
היא מכסה פגמים בחומר או בייצור בתנאי שימוש רגילים. בלאי הלהב הנובע מהשחזה וסימני שימוש אינם נחשבים לפגמים.
קמיל בחרה ב-Forneau.
"המטבח הוא מקור רעלים שמעריכים אותו בחסר.
טיטניום Forneau הוא החומר היחיד שאני
ממליצה עליו ללא היסוס למטופלות שלי."
"15 שנה שאני אומר למטופלים שלי להיפטר מטפלון. אף חומר לא עמד בציפיות — עד Forneau. כיום אני ממליץ עליו במרפאה."
@camille_naturoNaturopathe
— 15 שנות ניסיון
טיטניום טהור מוסמך
תוכנן להחזיק מעמד לכל החיים.
כל דור מעביר הלאה ידע. אצלנו, זו דרישה מוחלטת לאיכות בשולחן. ב-Forneau, השף שלנו מגלם את המסורת הזו — ידיים שלמדו לכבד את האש, את המתכת, ואת מה שמגיע לצלחת. טיטניום אינו בחירה שיווקית. זהו החומר היחיד הראוי למטבח הזה.
אפס רעלים. אפס ציפוי.
נון-סטיק טבעי. ללא PFAS.
אחריות לכל החיים. ממש.
הכלים שהגוף שלכם ראוי להם
- אפס רעלים
- ביוקומפטיבילי
- היגייני במיוחד
- אנטיבקטריאלי באופן טבעי
- נגד עובש
- ללא זיהום צולב
- ללא מתכות כבדות
- ניקוי קל
- בלתי ניתן להשמדה
- ידידותי לסביבה
- בטוח בכל טמפרטורה
- ללא PFAS. ללא מיקרופלסטיק.
להעמקה נוספת
תשובות כנות לשאלות שאנחנו נשאלים לפני הרכישה.
קרש חיתוך: עץ, פלסטיק, זכוכית או טיטניום?
עץ, פלסטיק, זכוכית, נירוסטה או טיטניום: נקבוביות, מיקרופלסטיק, תחזוקה ואורך חיים. השוואת החומרים וכיצד לבחור את הגודל הנכון.
קראו את המאמרטיטניום לא מתחרה. הוא מחליף.
מסיכוני רעלים וחיידקים ועד תחזוקה מכבידה, חומרי המטבח ה"מיושנים" האלה פשוט כבר לא עומדים בסטנדרט.
מזהמים נצחיים
נון-סטיק / טפלון
הציפוי הגרוע ביותר שקיים למחבתות. טפלון ורוב ציפויי הנון-סטיק פולטים PFAS, אותם "מזהמים נצחיים" המקושרים לסרטן ולפגיעה בכבד. הציפוי מתקלף עם הזמן, לא עומד בטמפרטורות גבוהות וחושף את האוכל שלכם לרעלים.
מתכות כבדות
פלדת אל-חלד
דורשת הרבה שמן כדי למנוע הידבקות אוכל, ומגיבה עם מזון חומצי — מה שפוגע בטעם ועלול לשחרר מתכות במחבתות זולות. קשה לניקוי ותובענית בתחזוקה.
בסיס אלומיניום
קרמיקה
ציפויי קרמיקה שבריריים מאוד. ברגע שהם נסדקים, הם חושפים את בסיס האלומיניום הרעיל. רוב הציפויים מחזיקים מעמד רק שנה עד שנתיים לפני שאיבדו את תכונת הנון-סטיק. יקרים להחלפה ולא אמינים לטווח ארוך.
חלודה | מתכות כבדות
ברזל יצוק
כבד להפליא ותובעני בתחזוקה. ברזל יצוק מחליד בקלות ללא טיפול שומני סדיר, ולא עומד במגע עם מזון חומצי, שפוגע במשטח ומשנה את הטעמים.
מיקרופלסטיק
פלסטיק
מכיל BPA ותרכובות כימיות מזיקות נוספות שמשתחררות אל האוכל שלכם בכל חתך סכין. סיכון ישיר להורמונים, למיקרוביום ולמוח שלכם.
חיידקים | עובש
עץ מלא
לא היגייני. עץ הוא נקבובי: הוא סופג נוזלי בשר גולמי ולחות. חריצי הסכין לוכדים חיידקים, מה שהופך את החיטוי כמעט לבלתי אפשרי. עובש וזיהום הם כמעט בלתי נמנעים עם הזמן. עץ גם סופג ריחות ומתכתם בקלות.
פורמלדהיד
במבוק ועץ מורכב
אותם סיכונים כמו עץ מלא, רק גרוע יותר: קרשים אלה מורכבים מבלוקים קטנים המודבקים בדבק תעשייתי המכיל פורמלדהיד, תרכובת מסרטנת. לא רק לא היגייני — ממש מסוכן.
לא מתאים
זכוכית / אבן / פלדה
חומרים אלה קשים במיוחד ומקהים את הסכינים שלכם במהירות. כבדים מאוד לשימוש ולא מעשיים ביומיום.
BPA | פתלטים
פלסטיק
לכפות הערבוב מפלסטיק יש נקודת היתוך נמוכה מאוד, והן משחררות תרכובות רעילות בכל שימוש. סיכונים בריאותיים רציניים: הפרעות עיכול, שיבושים הורמונליים, סרטן.
BPA | פתלטים
סיליקון
גם סיליקון באיכות גבוהה מתפרק בסופו של דבר מהחום ומשחרר תרכובות רעילות. רוב כפות הערבוב מסיליקון שנמכרות באינטרנט או ברשתות השיווק מכילות חומרי מילוי מסוכנים כמו BPA ופתלטים, שהופכים לרעילים בבישול.
חיידקים | עובש
עץ
לא היגייני. העץ מאפשר לחיידקים להשתקע בחריצים ובסדקים, גם כאלה שאינם נראים לעין, מה שעלול לזהם את המזון שלכם עם הזמן. הוא גם סופג ריחות ומתלכלך בקלות.
מתכות כבדות
פלדה
רובה מיוצרת מסגסוגות זולות שמשחררות מתכות כבדות כמו כרום וניקל לתוך המזון שלכם בחום. הן גם כבדות ופוגעות במשטח של ערכת הבישול שלכם.
חלודה | מתכות כבדות
פלדת פחמן
מחלידה בקלות, דורשת תיבול מתמיד ומגיבה עם מזונות חומציים כמו עגבנייה, פלפל או לימון — מה שפוגע במשטח ומשנה את הטעם. לא נטולת הדבקה, לא קלה לתחזוקה, ובהחלט לא בנויה להחזיק מעמד.
BPA | פתלטים
פלסטיק
בקבוק השתייה הגרוע ביותר שיש. אפילו דגמים "נטולי BPA" משחררים תרכובות משבשות הורמונים, במיוחד כשהן נחשפות לחום. הלחות סביב הפייה היא קרקע פורייה להתרבות חיידקים ועובש.
מתכות כבדות
פלדה
חזקה, אבל פלדת אל-חלד אינה אנטיבקטריאלית כמו טיטניום. החיידקים מהפה שלכם מתרבים בפנים. ניקוי תכוף הוא הכרחי: לפי מחקרים, 87% מבקבוקי השתייה הללו מכילים חיידקים מזיקים כמו E. coli.
חומרים כימיים
אלומיניום
בקבוקי שתייה מאלומיניום תמיד מצופים בציפויים סינתטיים כדי למנוע מהמתכת להגיב עם הנוזל. ציפויים אלה מתפרקים ומשחררים תרכובות כימיות למים שלכם. כמו האחרים, הם גם מעודדים התרבות חיידקים ופטריות.
חיידקים | שביר
זכוכית
הזכוכית אינה משחררת חומרים כימיים, אך אינה מציעה שום הגנה אנטיבקטריאלית. החיידקים מהפה שלכם מתרבים בה בכל זאת. והיא נותרת שבירה: נשברת בקלות, לא מעשית ביומיום.