הסיפור שלנו
מייזון Forneau היא מותג צרפתי לכלי מטבח מטיטניום טהור. העמוד הזה מציג את הגישה שלנו, את הנתונים הניתנים לאימות על החומר, ואת בחירות השקיפות שלנו.
במשפט אחד
- מייזון Forneau הוא מותג צרפתי שמעצב כלי מטבח מטיטניום טהור דרגה 1, ללא ציפוי, שנבדקו על ידי מעבדה עצמאית מוסמכת ISO 17025, ועומדים בתקני מגע עם מזון.
המותג
מייזון Forneau מעצבת כלי מטבח מטיטניום טהור: מחבתות, סוטֵזים, ווקים, סירים, סירי בישול גדולים, קרשי חיתוך, סכין, כלים וביקבוק. אנחנו בוחרים בחפצים שנועדו לשימוש יומיומי, ללא שכבה נוספת שנועדה לשנות את משטח הבישול.
העמדה שלנו ברורה: לתאר מוצר כפי שהוא. טיטניום הוא מתכת המשמשת בסביבות תובעניות, ואנחנו מיישמים אותה כאן בכלים שנועדו להתחמם, להישטף, להיות מטופלים ולשמש לאורך זמן.
המותג נשען גם על חוויית הלקוחות: Forneau מדורגת 4.9/5 מתוך 2,847 ביקורות מאומתות. המשוב הזה משלים את המידע הטכני ומספק תמונה של השימוש האמיתי ביום-יום.
המדע
הכלים שלנו עשויים מטיטניום דרגה 1. מדובר בטיטניום המוסמך במעבדה לטוהר של 99.89%, אותה דרגה שלעיתים קרובות מכונה "איכות רפואית". המוצרים עומדים בתקני מגע עם מזון.
אנחנו לא מיישמים שום ציפוי נון-סטיק. מבשלים ישירות על המתכת. בחירה זו משמעותה היעדר PFAS, PFOA ו-PTFE, ומונעת הוספת שכבה שעלולה להתקלף או לנדוד. המשטח במגע עם המזון הוא הטיטניום עצמו.
הטיטניום נבדק על ידי מעבדה עצמאית מוסמכת ISO 17025. הבסיס העובדתי הזה משמש נקודת ייחוס יציבה לדבר על החומר, הרכבו ומה שזה אומר במטבח.
- חומר: טיטניום דרגה 1
- טוהר: 99.89% (הסמכה מעבדתית)
- בדיקות: מעבדה עצמאית מוסמכת ISO 17025
- מגע עם מזון: עמידה בתקנים הרלוונטיים
- ציפוי: אין (בישול על מתכת חשופה)
- חומרים הקשורים לנון-סטיק: ללא PFAS, PFOA או PTFE
מקורות
הנתונים לעיל מפנים לפרסומים של רשויות בריאות ולספרות מדעית. אנחנו מציינים את המקורות כדי שכל אחד יוכל לבדוק בעצמו.
- הסוכנות הלאומית הצרפתית לביטחון תברואתי (Anses) — PFAS, חומרים כימיים יציבים ביותר
- הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) — PFAS במזון, מינון שבועי נסבל
- הנציבות האירופית — זיהום PFAS
- Yadav ואחרים, "Cutting Boards: An Overlooked Source of Microplastics in Human Food?", Environmental Science & Technology, 2023
- Cofrac — הסמכת מעבדות בדיקה לפי ISO/CEI 17025
טיטניום במטבח
- Wang, Yan, Zhang ואחרים, "A bionic uncoated non-stick titanium pan", Nanoscale, 2025 — מחבת טיטניום ללא ציפוי שנחקרה בכתב עת עם ביקורת עמיתים
- מועצת אירופה / EDQM — מדריך טכני "Metals and alloys used in food contact materials and articles": לא נקבעה מגבלת נדידה ספציפית עבור טיטניום
- Golja ואחרים, "Characterisation of food contact non-stick coatings containing TiO₂ nanoparticles and study of their possible release", Food Additives & Contaminants, 2017 — מה משתחרר מציפויי נון-סטיק
- Mahmoud ואחרים, "A systematic assessment of metal and metalloid migration from food contact materials", Food and Chemical Toxicology, 2026
- EFSA — דו-תחמוצת הטיטניום E171 אינה נחשבת עוד בטוחה כתוסף מזון (אין לבלבל עם הטיטניום המתכתי בכלים שלנו)
מה שאנחנו לא מצהירים
אנחנו מעצבים בצרפת, אך איננו מציינים תווית מקור לאומית. הסיבה היא עובדתית: צרפת לא מייצרת טיטניום גולמי, וריקוע הטיטניום מרוכז אצל מעט יצרנים בעולם. אנחנו מעדיפים לחשוף את המסגרת התעשייתית הזו במקום להשאיר מקום לפרשנות.
אנחנו גם לא מצהירים על היעדר סימני שימוש. הטיטניום מסתמן על פני השטח עם הזמן, בהתאם לכלים שבהם משתמשים, לתנועות ולדרך הבישול. הסימנים הללו נשארים שטחיים: אין שכבה שמתקלפת, ושום דבר לא נודד משכבת ציפוי, כי אנחנו לא משתמשים באחת כזו.
לומר את הדברים הללו בבירור הוא חלק מהדרך שלנו להציג מוצר: מתכת, משטח אמיתי, ומילים מדויקות.
ההתחייבויות שלנו
ההתחייבויות שלנו מעצבות את מערכת היחסים עם הלקוח באופן מוחשי, לפני ואחרי הרכישה.
- אחריות: אחריות לכל החיים על פגמי ייצור.
- משלוח: משלוח חינם לכל העולם.
- החזרות: החזרה תוך 30 יום.
- יצירת קשר: info@forneau.fr.
האחריות חלה על פגמי ייצור, ושימוש רגיל משאיר סימני חיים. ההחזרה תוך 30 יום מאפשרת להעריך בפשטות אם הבישול על מתכת חשופה מתאים להרגלים שלכם.
איפה למצוא אותנו
ההצלחה של הכלים שלנו בקרב פרטיים כמו גם אנשי מקצוע במטבח הובילה אותנו הרחק מעבר לצרפת. המוצרים שלנו נשלחים כיום לכל העולם, עם משלוח חינם.
הצעד הבא הוא נקודות מכירה פיזיות: אנחנו מכינים את הכניסה של הכלים שלנו לחנויות.
אם אתם אוהבים את המוצרים שלנו ורוצים לראות אותם בחנות ליד הבית, או לארגן בה סדנת בישול, ספרו עלינו לבעל החנות שלכם. כתבו לנו ל-info@forneau.fr ואנחנו ניצור איתו קשר.
אתם בעלי חנות, שף או משווק? טופס ייעודי מאפשר לנו לענות לכם במהירות.
כתבו לנו
ניתן ליצור איתנו קשר באימייל בכתובת info@forneau.fr לשאלה על מוצר, הזמנה, מעקב משלוח, החזרה או בקשה הקשורה לאחריות.
כתובות:
- Rue François Premier, 75008 Paris, France
- 704 Wallace St, Ste 389, Clovis, NM 88101, ארצות הברית
לטיפול מהיר יותר, ציינו את מספר הדגם, ואם הבקשה שלכם קשורה להזמנה, את מספר ההזמנה המשויך.
שאלות נפוצות
אילו מוצרים מציעה מייזון Forneau?
מייזון Forneau מציעה כלי מטבח מטיטניום טהור: מחבתות, סוטֵזים, ווקים, סירים, סירי בישול גדולים, קרשי חיתוך, סכין, כלים וביקבוק.
באיזה טיטניום אתם משתמשים וכיצד הוא נבדק?
אנחנו משתמשים בטיטניום דרגה 1, המוסמך לטוהר של 99.89%. הטיטניום נבדק על ידי מעבדה עצמאית מוסמכת ISO 17025, והמוצרים עומדים בתקני מגע עם מזון.
האם יש ציפוי נון-סטיק?
לא. הבישול נעשה ישירות על המתכת, ללא ציפוי. המשמעות היא בין היתר היעדר PFAS, PFOA ו-PTFE, ומניעת כל שכבה שעלולה להתקלף או לנדוד.
מדוע אינכם מציינים תווית מקור לאומית?
כי צרפת לא מייצרת טיטניום גולמי, וריקוע הטיטניום מרוכז אצל מעט יצרנים בעולם. אנחנו מעצבים בצרפת ובוחרים להיות ברורים לגבי המסגרת התעשייתית הזו.
האם הטיטניום מסתמן עם הזמן?
כן, הטיטניום מסתמן על פני השטח עם השימוש. הסימנים הללו נשארים שטחיים: אין ציפוי שמתקלף, ושום דבר לא נודד משכבה נון-סטיק כי אנחנו לא משתמשים באחת כזו.
הטיטניום בכלים שלכם, האם זה דו-תחמוצת הטיטניום האסורה כתוסף?
לא, מדובר בשני דברים שונים. דו-תחמוצת הטיטניום E171 הוא פיגמנט לבן באבקה, ש-EFSA כבר לא רואה בו בטוח כתוסף מזון. הכלים שלנו עשויים מטיטניום מתכתי דרגה 1, מתכת מוצקה המשמשת לשתלים כירורגיים, שעבורה המדריך הטכני של מועצת אירופה לא ראה צורך בקביעת מגבלת נדידה ספציפית.