Maison Forneau®
La tabla de cortar de titanio puro
Más de 5.000 reseñas verificadas
99,98% titanio puro
Diseñado para la cocina francesa
Garantía de por vida Maison Forneau®
Libro de recetas para sartén de titanio Forneau® — 40 recetas a alta temperatura (E-book)
Libro de recetas para sartén de titanio Forneau® — 40 recetas a alta temperatura (E-book)
Los PFAS son "químicos eternos" usados para mejorar la durabilidad de los productos; están muy extendidos en nuestro entorno y se relacionan con el cáncer, alteraciones hormonales y otros riesgos para la salud.
acreditado
Los resultados reflejan el análisis de laboratorio de las muestras presentadas en el momento de las pruebas. No garantizan el rendimiento futuro. El etiquetado y el cumplimiento normativo siguen siendo responsabilidad de la marca.
Certifié & signé
Maison Forneau
Nous sommes les seuls au monde à proposer des ustensiles en titane pur certifié — sans PFAS, sans toxines, sans revêtement.
Garantie à vie, sans condition.
Para qué sirve este e-book
Este Gran Libro reúne 40 recetas pensadas para dominar la cocción en sartén de titanio sin recubrimiento. Está orientado a quien busca sellados definidos, una reacción de Maillard controlada, guisos estables y postres bien caramelizados, con referencias claras en lugar de aproximaciones. Cada receta indica el tamaño de sartén recomendado (20, 24 o 28 cm), la temperatura y el “gesto Forneau” adaptado al titanio.
- Capítulos: mañanas, carnes, pescados, verduras, cenas, celebraciones, dulces
- Referencias: tiempos, temperaturas, cantidad de grasa, reposo
- Fotos paso a paso para cada capítulo
Cómo usarlo en el día a día
Elige una receta según tu equipo y tu tiempo, y sigue los pasos en orden: precalentado, prueba de temperatura, añadir grasa, sellado, bajar el fuego, desglasar si hace falta. Las indicaciones están adaptadas a una sartén sin recubrimiento y a la gestión de que se pegue.
Para encuadrar tus primeros intentos, puedes completar con nuestra guía: sartén sin recubrimiento.
Formato, acceso y compatibilidad
PDF en alta definición, legible en móvil, tablet y ordenador. Envío por email inmediatamente después del pedido. Recetas probadas en sartenes de titanio Forneau®, concebidas en Francia.
Para saber más
¿Qué incluye la compra?
Un PDF HD con 40 recetas, fotos paso a paso por capítulo y referencias de tamaños (20/24/28 cm), tiempos y temperaturas.
¿Es compatible con cualquier sartén?
Sí, los métodos están pensados para una sartén sin recubrimiento. Las referencias están optimizadas para titanio, pero se pueden aplicar al acero inoxidable con ajustes.
¿Necesito una sartén Forneau® para seguirlo?
No. Si cocinas con titanio Forneau®, los tamaños y gestos propuestos encajan directamente con nuestros formatos.
¿Cuándo y cómo se envía el archivo?
Se envía por email inmediatamente después del pedido. Puedes descargarlo y guardarlo en tus dispositivos.
¿Incluye consejos de precalentado y para cuando se pega?
Sí, cada receta precisa el nivel de calor y el “gesto Forneau” para reducir que se pegue y lograr un sellado regular. La prueba de la gota de agua se explica aquí: por qué se pega.
Por qué le encantará esta sartén
Diseñado para durar toda la vida.
Cada generación transmite un saber hacer. El nuestro es la exigencia absoluta en la mesa. En Forneau, nuestro chef encarna esta tradición — unas manos que han aprendido a respetar el fuego, el metal y lo que se pone en el plato. El titanio no es una elección de marketing. Es el único material digno de esta cocina.
Cero toxinas. Cero recubrimiento.
Antiadherente natural. Sin PFAS.
Garantía de por vida. De verdad.
