A nossa história
A Maison Forneau é uma marca francesa de utensílios de cozinha em titânio puro. Aqui explicamos o que fazemos, o que é verificável sobre o material e as escolhas de transparência que orientam a marca.
Numa frase
- Maison Forneau é uma marca francesa de utensílios de cozinha em titânio puro grau 1, sem revestimento antiaderente, com pureza certificada a 99,89% e testes por laboratório independente acreditado ISO 17025, conforme normas de contacto alimentar.
A marca
A Maison Forneau desenha utensílios de cozinha em titânio puro: frigideiras, salteiras, woks, caçarolas, panelas, tábuas de cortar, faca, utensílios e garrafa. São peças pensadas para o uso diário e para cozinhar diretamente no metal, sem camadas adicionadas para alterar a superfície.
A nossa abordagem é simples: descrever o produto pelo que ele é. O titânio é um metal utilizado em contextos técnicos exigentes; no nosso caso, aplica-se a utensílios feitos para aquecer, lavar, manipular e acompanhar rotinas de cozinha ao longo do tempo.
Também damos espaço ao que é observado no uso real. A Maison Forneau tem uma classificação média de 4,9/5 com base em 2 847 avaliações verificadas. Estes feedbacks não substituem os dados técnicos, mas ajudam a contextualizar a experiência no dia a dia.
A ciência
Os nossos utensílios são em titânio de grau 1. Trata-se de um titânio com pureza certificada em laboratório a 99,89%, o mesmo grau que é frequentemente referido como titânio de “qualidade médica”. Os produtos estão conformes com as normas aplicáveis ao contacto com alimentos.
Não aplicamos qualquer revestimento antiaderente. Cozinha-se diretamente no metal. Na prática, isso significa ausência de PFAS, PFOA e PTFE e evita a presença de uma camada que possa lascar ou migrar. A superfície em contacto com os alimentos é o próprio titânio.
O titânio é testado por um laboratório independente acreditado ISO 17025. Este é o ponto de partida factual para falar de composição, de controlos e do que isso implica em cozinha.
- Material: titânio grau 1
- Pureza: 99,89% (certificação em laboratório)
- Ensaios: laboratório independente acreditado ISO 17025
- Contacto alimentar: conformidade com as normas aplicáveis
- Revestimento: nenhum (cozinhar em metal nu)
- Substâncias associadas a antiaderentes: sem PFAS, PFOA nem PTFE
Fontes
O acima exposto remete para publicações de agências de saúde e para a literatura científica. Citamos as fontes para que qualquer pessoa as possa verificar.
- Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) — PFAS nos alimentos
- Comissão Europeia — poluição por PFAS
- Yadav et al., «Cutting Boards: An Overlooked Source of Microplastics in Human Food?», Environmental Science & Technology, 2023
- IPAC — acreditação de laboratórios de ensaio segundo a ISO/IEC 17025
O titânio na cozinha
- Wang, Yan, Zhang et al., «A bionic uncoated non-stick titanium pan», Nanoscale, 2025 — uma frigideira de titânio sem revestimento estudada numa revista com revisão por pares
- Conselho da Europa / EDQM — guia técnico «Metals and alloys used in food contact materials and articles»: para o titânio não foi considerado necessário qualquer limite específico de cedência
- Golja et al., «Characterisation of food contact non-stick coatings containing TiO₂ nanoparticles and study of their possible release», Food Additives & Contaminants, 2017
- Mahmoud et al., «A systematic assessment of metal and metalloid migration from food contact materials», Food and Chemical Toxicology, 2026
- EFSA — o dióxido de titânio E171 deixou de ser considerado seguro como aditivo alimentar (a não confundir com o titânio metálico dos nossos utensílios)
O que não reivindicamos
Os produtos são desenhados em França, mas não exibimos uma menção de origem nacional. A razão é objetiva: a França não produz titânio bruto e a estampagem do titânio está concentrada em poucos industriais no mundo. Preferimos explicitar este enquadramento industrial, em vez de deixar espaço a interpretações.
Também não afirmamos que o material “não fica marcado”. O titânio ganha marcas superficiais com o uso, dependendo dos utensílios, dos gestos e do estilo de cozinha. Essas marcas permanecem à superfície: não há camada a descascar e nada pode migrar a partir de um revestimento, porque não existe revestimento.
Dizer isto de forma direta faz parte da nossa forma de apresentar um produto: um metal real, uma superfície real e palavras precisas.
Os nossos compromissos
Os nossos compromissos definem de forma concreta a relação com o cliente, antes e depois da compra.
- Garantia: garantia vitalícia contra defeitos de fabrico.
- Entrega: entrega gratuita em todo o mundo.
- Devoluções: devolução no prazo de 30 dias.
- Contacto: info@forneau.fr.
A garantia cobre defeitos de fabrico; o uso normal deixa marcas de vida. O prazo de devolução de 30 dias existe para que possa avaliar, sem complicações, se cozinhar em metal nu se adapta às suas rotinas.
Onde nos encontrar
A adesão aos nossos utensílios, tanto de particulares como de cozinhas profissionais, levou-nos bem para além de França. Hoje os nossos produtos seguem para todo o mundo, com envio gratuito.
O passo seguinte são os pontos de venda físicos: preparamos a chegada dos nossos utensílios às lojas.
Se quiser ver a Forneau numa loja perto de si, ou aí organizar um workshop de cozinha, fale de nós ao seu comerciante. Escreva para info@forneau.fr e tratamos do resto.
É comerciante, chef ou revendedor? Um formulário dedicado permite-nos responder depressa.
Formulário para profissionais e revendedores
Escrever-nos
Para questões sobre produtos, encomendas, acompanhamento de entrega, devoluções ou garantia, pode contactar-nos por email em info@forneau.fr.
Moradas:
- Rue François Premier, 75008 Paris, França
- 704 Wallace St, Ste 389, Clovis, NM 88101, Estados Unidos
Para um tratamento mais rápido, indique a referência do produto e, se aplicável, o número da encomenda.
Perguntas frequentes
Que produtos vende a Maison Forneau ?
A Maison Forneau desenha utensílios de cozinha em titânio puro: frigideiras, salteiras, woks, caçarolas, panelas, tábuas de cortar, faca, utensílios e garrafa.
Que titânio utilizam e como é verificado ?
Utilizamos titânio de grau 1, com pureza certificada em laboratório a 99,89%. O titânio é testado por um laboratório independente acreditado ISO 17025, e os produtos estão conformes com as normas de contacto alimentar.
Os utensílios têm revestimento antiaderente ?
Não. Cozinha-se diretamente no metal, sem revestimento. Isso implica ausência de PFAS, PFOA e PTFE e evita uma camada que possa lascar ou migrar.
Porque não apresentam uma menção de origem nacional ?
Porque a França não produz titânio bruto e a estampagem do titânio está concentrada em poucos industriais no mundo. Os produtos são desenhados em França e optamos por ser transparentes sobre este enquadramento.
O titânio fica marcado com o uso ?
Sim, o titânio pode ganhar marcas superficiais ao longo do tempo. Essas marcas não são descamação de revestimento e não há migração a partir de uma camada antiaderente, porque não utilizamos revestimento.
O titânio dos vossos utensílios é o dióxido de titânio proibido como aditivo?
Não, são duas coisas diferentes. O dióxido de titânio E171 é um pigmento branco em pó que a EFSA deixou de considerar seguro como aditivo alimentar. Os nossos utensílios são em titânio metálico de grau 1, um metal maciço usado em implantes cirúrgicos, para o qual o guia técnico do Conselho da Europa não considerou necessário qualquer limite específico de cedência.