★★★★★
Ik gebruik het elke dag om het fruit van mijn zoon te bereiden. Het is in een paar seconden schoon te maken en vooral: het houdt geen enkele geur of kleur vast, zelfs niet bij aardbeien. Zeer tevreden met mijn aankoop.
Martine L.
Het Mes dat Niets in Uw Voedsel Achterlaat
Forneau® Koksmes 20 cm — lemmet roestvrij staal, houten handvat
€89,00
Ga direct naar de productinformatie
Forneau-klantenonderzoek 2026
Van 1 tot 31 januari 2026 antwoordden 9.678 van onze klanten: 97 % kiest Forneau als nr. 1 voor gezond koken — zuiver titanium, zonder coating, zonder PFAS.
Onderzoek door Maison Forneau onder de eigen klanten, zonder extern instituut. Resultaten ongewijzigd gepubliceerd.Forneau® Koksmes 20 cm — lemmet roestvrij staal, houten handvat
€89,00
Lemmet roestvrij staal 60 HRC
Roest nooit
Houten heft
Levenslange garantie
Stel uw set samen
Korting op de volledige set
2 stukken −10 %3 stukken −15 %
Een stuk van de set kon niet worden toegevoegd. Uw hoofdartikel zit wel in de winkelwagen.
Gratis ebook
GratisOntvang onze complete gids bij uw aankoop +50 exclusieve Forneau-recepten
Gecertificeerd PFAS-vrij
Bekijk de laboratoriumresultaten →
PFAS
PFAS zijn "eeuwige chemicaliën" die producten duurzamer moeten maken. Ze komen overal in ons milieu voor en worden in verband gebracht met kanker, hormoonverstoring en andere gezondheidsrisico's.
De PFAS-resultaten begrijpen
De stof ligt onder de niveaus die met onafhankelijke laboratoriumtests meetbaar zijn.
Laatste tests: Oktober 2026
Analyses uitgevoerd door
SGS
ISO 17025
Geaccrediteerd
laboratorium
laboratorium
De resultaten weerspiegelen de laboratoriumanalyse van de monsters die op het moment van testen zijn ingediend. Ze garanderen geen toekomstige prestaties. Etikettering en naleving van regelgeving blijven de verantwoordelijkheid van het merk.
Gecertificeerd en gesigneerd door Maison Forneau
Wij zijn wereldwijd de enigen die keukengerei aanbieden in gecertificeerd zuiver titanium — zonder PFAS, zonder toxines, zonder coating.
Levenslange garantie, zonder voorwaarden.
Klantbeoordelingen
Zij koken met Forneau
4,9 / 5
gebaseerd op 5.000 geverifieerde beoordelingen
★★★★★
Superhandig in het dagelijks gebruik, ik hang het direct op in mijn keuken en het neemt nauwelijks plaats in. Het is veel dunner dan mijn oude snijplanken en toch voelt het echt stevig aan.
Gérard P.
★★★★★
We gebruiken het nu zelfs rechtstreeks voor de borrel. Kaas, vleeswaren, fruit... het staat mooi op tafel en na een wasbeurt in de vaatwasser komt het er weer perfect uit.
Sylive I.
★★★★★
Cadeau van mijn kinderen en eerlijk gezegd een uitstekende verrassing. Ik kook enorm veel met groenten uit de tuin en ik verkies deze snijplank ruimschoots boven de plastic exemplaren die ik vroeger gebruikte. Eenvoudig, stevig en gemakkelijk schoon te maken.
Catherine H.
★★★★★
Een heel mooie verrassing bij het openen van het pakket. De presentatie is echt verzorgd, met het zakje en het kleine boekje. Het oogt meteen als een kwaliteitsproduct, ook perfect om cadeau te doen.
Sophie B.
★★★★★
Wat me het meest verraste, is de afwerking. Het titanium is dun, licht geborsteld en veel aangenamer in het echt dan ik me had voorgesteld. Na enkele weken gebruik niets op te merken.
Philippe R.
Uw beoordelingen, uw foto’s
Zij koken met Forneau
Gecontroleerd door een extern conformiteitsplatform
Deel uw ervaring en uw foto.
De Forneau Snijplank zal uw kijk op de moderne keuken veranderen
Designed in Frankrijk
Gecertificeerd PFAS-vrij
Maatwerk set
Stel uw set samenstuk per stuk
Drie vragen, en wij stellen u de onderdelen voor die passen bij uw keuken. Hoe meer u er neemt, hoe hoger de korting.
- −10 % vanaf 3 stuks
- −15 % vanaf 4 stuks
- −20 % vanaf 5 stuks
SPRINGT UIT
Keramisch lemmet
Zeer hard, het behoudt lang zijn scherpte — tot de eerste schok. Eén schilfer op de snede en het mes is rijp voor vervanging: keramiek kan thuis niet worden geslepen.
TE ZACHT
Titanium lemmet
Titanium roest niet en reageert nergens mee, maar het is zachter dan messenstaal: de scherpte verdwijnt snel en u moet voortdurend de wetsteen erbij halen.
PLASTIC HEFT
Instapmodel roestvrij staal
Gestanst, buigzaam lemmet, rond 50 HRC: het wordt binnen enkele weken bot. Het plastic heft glijdt zodra het nat is en vervormt in de vaatwasser.
NIET GESCHIKT
Koolstofstaal
Het snijdt opmerkelijk goed, maar roest zodra het vochtig blijft, verkleurt bij contact met zure voedingsmiddelen en vereist voortdurend onderhoud.
DE KEUZE VAN FORNEAU
Roestvrij staal 60 HRC, houten heft
Een lemmet in roestvrij staal gehard tot 60 HRC: het behoudt zijn scherpte en is eenvoudig te slijpen, zonder te roesten. Houten heft, perfect in balans, levenslange garantie.
In tegenstelling tot concurrenten die goedkope en toxische legeringen gebruiken, gebruiken wij bij Forneau® uitsluitend het zuiverste materiaal voor uw veiligheid. Elk product is vervaardigd uit Titanium Grade 1 (laboratoriumgecertificeerd op 99,89%) — de zuiverste vorm die beschikbaar is, ook bekend als medische kwaliteit titanium. Het voldoet eveneens aan de normen voor voedselcontact.
Materiaalcertificaat downloaden (pdf, in het Frans)
Lees de complete gids: Snijplank van titanium: de complete gids (hygiëne, messen, onderhoud)
Uw veiligheid is gegarandeerd met Forneau®
Gezonde voeding = een gezond lichaam
- Elimineert hormoonverstoorders en microplastics die verband houden met vermoeidheid en energiegebrek
- Voorkomt de opbouw van bacteriën die het darmmicrobioom beschadigen
- Vermindert ontstekingsfactoren veroorzaakt door verontreinigde oppervlakken
- Stopt bacteriën bij de bron, nul kruisbesmetting
- Verlaagt het risico op salmonella en E. coli
- Geen noodzaak om na elk gebruik te schrobben of te steriliseren
- Binnen enkele seconden schoon te maken, verkleurt nooit en neemt geen enkele geur op
- Gemoedsrust bij elke maaltijd die u bereidt
- Verfraait elk werkblad — een echt karakterstuk
Waarvoor het dient
Het Forneau Koksmes 20 cm dekt het dagelijkse snijwerk: fijnsnijden, hakken, vlees, vis, groenten en kruiden snijden. Het lemmet meet 20,5 cm voor een totale lengte van 34 cm en een gewicht van 237 g, een balans die houdbaar blijft tijdens een lange bereiding.
Waarom een stalen lemmet en geen titanium
Titanium roest niet en reageert nergens op, maar het is zachter dan messenstaal: een titanium lemmet verliest snel zijn scherpte en vraagt voortdurend slijpen. Daarom hebben we gekozen voor roestvrij staal gehard op 60 ± 2 HRC, dat zijn scherpte behoudt, en behouden we titanium waar het het beste is: de keukengerei en de snijplank.
Onderhoud
Handwas vanwege het houten handvat, daarna onmiddellijk afdrogen. Haal het lemmet over een keramische of diamanten wetstaal zodra het snijden hapert, en gebruik een slijpsteen één tot twee keer per jaar afhankelijk van het gebruik. Laat het mes nooit weken.
Is het mes van titanium?
Nee. Het lemmet is van roestvrij staal gehard op 60 ± 2 HRC en het handvat is van hout. Titanium zou te zacht zijn voor een lemmet dat zijn scherpte moet behouden.
Wat is de lengte van het lemmet?
20,5 cm, het veelzijdige koksformaat, voor een totale lengte van 34 cm en 237 g.
Kan het in de vaatwasser?
Nee, de fabrikant raadt handwas aan: het handvat is van hout.
Hoe slijp je het?
Met een keramische of diamanten wetstaal om de scherpte te herstellen, met een slijpsteen voor een echte slijpbeurt één tot twee keer per jaar.
Is het mes gegarandeerd?
Ja, levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Normale slijtage van de snede valt hier niet onder.
13 media · Frankrijk en internationaal
Titanium haalt de pers
Franse en internationale redacties onderzochten titanium in de keuken: zonder coating, zonder PFAS, gemaakt om lang mee te gaan. Elk logo opent het originele artikel.
Camille koos voor Forneau.
"De keuken is een onderschatte bron van toxines.
Forneau titanium is het enige materiaal dat ik
zonder voorbehoud aanbeveel aan mijn patiënten."
"15 jaar lang heb ik mijn patiënten gezegd om Teflon weg te gooien. Geen enkel materiaal hield stand — tot Forneau. Ik beveel het nu aan tijdens consulten."
@camille_naturoNaturopaat
— 15 jaar ervaring
Roestvrij staal 60 HRC
Een mes dat u slijpt, niet vervangt.
Een mes wordt beoordeeld na zes maanden: wanneer de scherpte weg is en het heft speling heeft gekregen. Lemmet in roestvrij staal gehard tot 60 HRC, houten heft: de scherpte komt terug met de wetsteen, de hand blijft zeker, en niets roest in het afdruiprek.
Lemmet roestvrij staal 60 HRC.
Houten heft.
Levenslange garantie. Echt waar.
Het Mes Dat Uw Keuken Verdient
- Gehard roestvrij staal
- 60 HRC
- Een Scherpte Die Blijft
- Eenvoudig Te Slijpen
- Roest Niet
- Zonder Coating
- Houten Heft
- Perfecte Balans In De Hand
- Levenslang Gegarandeerd
- Designed In Frankrijk
- Lemmet Van 20 cm
- Eenvoudig Schoon Te Maken
Meer weten
Eerlijke antwoorden op de vragen die ons vóór aankoop gesteld worden.
Snijplank: hout, kunststof, glas of titanium?
Hout, kunststof, glas, roestvrij staal of titanium: porositeit, microplastics, onderhoud en levensduur. De vergelijking van materialen en hoe u de juiste maat kiest.
Lees het artikelEen mes wordt beoordeeld op zijn lemmet en zijn heft.
Keramiek, titanium, instap-roestvrij staal, koolstofstaal: elk lost het ene probleem op door een ander te creëren.
SPRINGT UIT
Keramisch lemmet
Zeer hard, het behoudt lang zijn scherpte — tot de eerste schok. Eén schilfer op de snede en het mes is rijp voor vervanging: keramiek kan thuis niet worden geslepen.
TE ZACHT
Titanium lemmet
Titanium roest niet en reageert nergens mee, maar het is zachter dan messenstaal: de scherpte verdwijnt snel en u moet voortdurend de wetsteen erbij halen.
PLASTIC HEFT
Instapmodel roestvrij staal
Gestanst, buigzaam lemmet, rond 50 HRC: het wordt binnen enkele weken bot. Het plastic heft glijdt zodra het nat is en vervormt in de vaatwasser.
ROEST | ZWARE METALEN
Koolstofstaal
Het snijdt opmerkelijk goed, maar roest zodra het vochtig blijft, verkleurt bij contact met zure voedingsmiddelen en vereist voortdurend onderhoud.
DE KEUZE VAN FORNEAU
Roestvrij staal 60 HRC, houten heft
Een lemmet in roestvrij staal gehard tot 60 HRC: het behoudt zijn scherpte en is eenvoudig te slijpen, zonder te roesten. Houten heft, perfect in balans, levenslange garantie.