★★★★★
Uso-a todos os dias para preparar a fruta do meu filho. Limpa-se em poucos segundos e, sobretudo, não retém qualquer odor ou cor, mesmo com morangos. Muito satisfeita com a minha compra.
Martine L.
A Faca que Não Deixa Nada nos Seus Alimentos
Faca de Chef Forneau® 20 cm — lâmina em aço inoxidável, cabo em madeira
€89,00
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Inquérito a clientes Forneau 2026
De 1 a 31 de janeiro de 2026 responderam 9 678 dos nossos clientes: 97 % colocam a Forneau como marca de utensílios n.º 1 para cozinhar de forma saudável — titânio puro, sem revestimento, sem PFAS.
Inquérito realizado pela Maison Forneau junto dos seus próprios clientes, sem instituto externo. Resultados publicados tal como são.Faca de Chef Forneau® 20 cm — lâmina em aço inoxidável, cabo em madeira
€89,00
Lâmina em aço inoxidável 60 HRC
Nunca enferruja
Cabo em madeira
Garantia vitalícia
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Desconto em todo o conjunto
2 peças −10 %3 peças −15 %
Não foi possível adicionar uma peça do conjunto. O seu artigo principal está no carrinho.
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Certificada sem PFAS
Ver os resultados de laboratório →
PFAS
Os PFAS são "químicos eternos" usados para tornar os produtos mais duradouros; estão muito presentes no nosso ambiente e associados ao cancro, a perturbações hormonais e a outros riscos para a saúde.
Compreender os resultados de PFAS
A substância está abaixo dos níveis mensuráveis em testes de laboratório independentes.
Últimos testes: Outubro 2026
Análises realizadas por
SGS
ISO 17025
Laboratório
acreditado
acreditado
Os resultados refletem a análise laboratorial das amostras entregues no momento dos testes. Não garantem o desempenho futuro. A rotulagem e a conformidade regulamentar continuam a ser responsabilidade da marca.
Certificado e assinado Maison Forneau
Somos os únicos no mundo a propor utensílios em titânio puro certificado — sem PFAS, sem toxinas, sem revestimento.
Garantia vitalícia, sem condições.
Avaliações de clientes
Cozinham com Forneau
4,9 / 5
com base em 5000 avaliações verificadas
★★★★★
Muito prática no dia a dia, penduro-a diretamente na cozinha e quase não ocupa espaço. É muito mais fina do que as minhas tábuas antigas e, ainda assim, parece bastante robusta.
Gérard P.
★★★★★
Agora até a usamos diretamente para o aperitivo. Queijo, enchidos, fruta… fica bonita na mesa e, depois de passar na máquina de lavar loiça, sai impecável.
Sylvie I.
★★★★★
Presente dos meus filhos e, sinceramente, uma excelente surpresa. Cozinho imenso com os legumes da horta e prefiro claramente esta tábua às de plástico que usava antes. Simples, robusta e fácil de limpar.
Catherine H.
★★★★★
Uma bela surpresa logo ao abrir a encomenda. A apresentação é realmente cuidada, com a bolsa e o pequeno guia. Transmite imediatamente uma sensação de produto de qualidade, perfeito também para oferecer.
Sophie B.
★★★★★
O que mais me surpreendeu foi o acabamento. O titânio é fino, ligeiramente escovado e muito mais agradável na realidade do que eu imaginava. Depois de várias semanas de uso, nada a assinalar.
Philippe R.
As suas opiniões, as suas fotos
Cozinham com a Forneau
Analisado por uma plataforma terceira de conformidade
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A Tábua Forneau vai mudar a sua visão da cozinha moderna
Designed in França
Certificado sem PFAS
Bateria à medida
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Três perguntas, e propomos-lhe as peças adaptadas à sua cozinha. Quanto mais levar, maior o desconto.
- −10% a partir de 3 peças
- −15% a partir de 4 peças
- −20% a partir de 5 peças
LASCA
Lâmina de cerâmica
Muito dura, mantém o fio por muito tempo — até ao primeiro choque. Uma lasca no gume e a faca está pronta para substituir: a cerâmica não se reafia em casa.
DEMASIADO MACIO
Lâmina de titânio
O titânio não enferruja e não reage com nada, mas é mais macio do que os aços de cutelaria: o fio desaparece rapidamente e é preciso passar a pedra constantemente.
CABO DE PLÁSTICO
Inox de gama básica
Lâmina estampada, flexível, à volta de 50 HRC: embota em poucas semanas. O cabo de plástico escorrega assim que fica molhado e deforma-se na máquina de lavar loiça.
INADAPTADO
Aço carbono
Corta de forma notável, mas enferruja se ficar húmido, mancha em contacto com alimentos ácidos e exige uma manutenção constante.
A ESCOLHA FORNEAU
Aço inoxidável 60 HRC, cabo em madeira
Uma lâmina em aço inoxidável temperado a 60 HRC: mantém o fio e reafia-se facilmente, sem enferrujar. Cabo em madeira, equilíbrio na mão, garantia vitalícia.
Ao contrário dos concorrentes que utilizam ligas baratas e tóxicas, na Forneau® utilizamos apenas o que há de mais puro para a sua segurança. Cada produto é fabricado em Titânio Grau 1 (certificado em laboratório a 99,89%) — a forma mais pura disponível, também conhecida como titânio de grau médico. Está também em conformidade com as normas de contacto alimentar.
Transferir o certificado de material (PDF, em francês)
Ler o guia completo: Tábua de corte em titânio: o guia completo (higiene, facas, manutenção)
A sua segurança está garantida com a Forneau®
Uma alimentação saudável = um corpo saudável
- Elimina os desreguladores hormonais e os microplásticos associados ao cansaço e à falta de energia
- Previne a acumulação de bactérias que danificam a microbiota intestinal
- Reduz os fatores de inflamação causados por superfícies contaminadas
- Elimina as bactérias na origem, zero contaminação cruzada
- Diminui o risco de Salmonela e E. coli
- Nenhuma necessidade de esfregar ou esterilizar após cada utilização
- Limpa-se em poucos segundos, nunca mancha e não absorve qualquer odor
- A tranquilidade em cada refeição que prepara
- Sublima qualquer bancada de trabalho — uma verdadeira peça de carácter
Para que serve
A Faca de Chefe Forneau 20 cm cobre os cortes do dia a dia: picar, cortar em juliana, fatiar carnes, peixes, legumes e ervas. A lâmina mede 20,5 cm, num comprimento total de 34 cm e 237 g, um equilíbrio que se mantém confortável numa preparação longa.
Porquê uma lâmina em aço e não em titânio
O titânio não enferruja e não reage a nada, mas é mais macio do que os aços de cutelaria: uma lâmina em titânio perde o fio depressa e exige um afiamento constante. Escolhemos por isso um aço inoxidável temperado a 60 ± 2 HRC, que mantém o corte, e reservamos o titânio para onde ele é o melhor: os utensílios e a tábua de corte.
Manutenção
Lavagem à mão devido ao cabo em madeira, seguida de secagem imediata. Passe a lâmina numa chaira de cerâmica ou diamante assim que o corte deixar de ser limpo, e numa pedra uma a duas vezes por ano, consoante o uso. Nunca deixe a faca de molho.
A faca é em titânio?
Não. A lâmina é em aço inoxidável temperado a 60 ± 2 HRC e o cabo é em madeira. O titânio seria demasiado macio para uma lâmina que precisa de manter o fio.
Qual é o comprimento da lâmina?
20,5 cm, o formato de chefe versátil, num comprimento total de 34 cm e 237 g.
Pode ir à máquina de lavar loiça?
Não, o fabricante recomenda a lavagem à mão: o cabo é em madeira.
Como afiar?
Numa chaira de cerâmica ou diamante para endireitar o fio, numa pedra para um afiamento real uma a duas vezes por ano.
Tem garantia?
Sim, garantia vitalícia contra defeitos de material e de fabrico. O desgaste normal do corte não está coberto.
13 meios · França e internacional
O titânio está na imprensa
Redações francesas e internacionais investigaram o titânio na cozinha: sem revestimento, sem PFAS, feito para durar. Cada logótipo abre o artigo original.
A Camille escolheu a Forneau.
"A cozinha é uma fonte de toxinas subestimada.
O titânio Forneau é o único material que
recomendo sem reservas às minhas pacientes."
"15 anos a dizer aos meus pacientes para se livrarem do Teflon. Nenhum material estava à altura — até à Forneau. Agora recomendo-o em consulta."
@camille_naturoNaturopata
— 15 anos de experiência
Aço inoxidável 60 HRC
Uma faca que se afia, não que se substitui.
Uma faca avalia-se ao fim de seis meses: quando o fio desapareceu e o cabo ganhou folga. Lâmina em aço inoxidável temperado a 60 HRC, cabo em madeira: o fio regressa com a pedra, a mão mantém-se segura e nada enferruja no escorredor.
Lâmina em aço inoxidável 60 HRC.
Cabo em madeira.
Garantia vitalícia. A sério.
A Faca Que a Sua Cozinha Merece
- Aço Inoxidável Temperado
- 60 HRC
- Um Fio Que Permanece
- Reafia-se Facilmente
- Não Enferruja
- Sem Revestimento
- Cabo Em Madeira
- Equilíbrio Na Mão
- Garantida Vitaliciamente
- Designed In França
- Lâmina De 20 cm
- Limpeza Simples
Para saber mais
Respostas honestas às perguntas que nos fazem antes de comprar.
Tábua de corte: madeira, plástico, vidro ou titânio?
Madeira, plástico, vidro, inox ou titânio: porosidade, microplásticos, manutenção e durabilidade. O comparativo dos materiais e como escolher o tamanho certo.
Ler o artigoUma faca avalia-se pela sua lâmina e pelo seu cabo.
Cerâmica, titânio, inox de gama baixa, aço carbono: cada um resolve um problema criando outro.
LASCA
Lâmina de cerâmica
Muito dura, mantém o fio por muito tempo — até ao primeiro choque. Uma lasca no gume e a faca está pronta para substituir: a cerâmica não se reafia em casa.
DEMASIADO MACIO
Lâmina de titânio
O titânio não enferruja e não reage com nada, mas é mais macio do que os aços de cutelaria: o fio desaparece rapidamente e é preciso passar a pedra constantemente.
CABO DE PLÁSTICO
Inox de gama básica
Lâmina estampada, flexível, à volta de 50 HRC: embota em poucas semanas. O cabo de plástico escorrega assim que fica molhado e deforma-se na máquina de lavar loiça.
FERRUGEM | METAIS PESADOS
Aço carbono
Corta de forma notável, mas enferruja se ficar húmido, mancha em contacto com alimentos ácidos e exige uma manutenção constante.
A ESCOLHA FORNEAU
Aço inoxidável 60 HRC, cabo em madeira
Uma lâmina em aço inoxidável temperado a 60 HRC: mantém o fio e reafia-se facilmente, sem enferrujar. Cabo em madeira, equilíbrio na mão, garantia vitalícia.