Notre histoire
Maison Forneau est une marque française d’ustensiles de cuisine en titane pur. Cette page présente notre approche, les éléments vérifiables sur le matériau, et nos choix de transparence.
En une phrase
- Maison Forneau est une marque française qui designe des ustensiles de cuisine en titane pur grade 1, sans revêtement, testés par un laboratoire indépendant accrédité ISO 17025, conformes aux normes de contact alimentaire.
La marque
Maison Forneau designe des ustensiles de cuisine en titane pur : poêles, sauteuses, woks, casseroles, marmites, planches à découper, couteau, ustensiles et gourde. Nous faisons le choix d’objets pensés pour l’usage quotidien, sans couche ajoutée destinée à modifier la surface de cuisson.
Notre position est directe : décrire un produit pour ce qu’il est. Le titane est un métal utilisé dans des environnements exigeants, et nous l’appliquons ici à des ustensiles faits pour être chauffés, lavés, manipulés et utilisés dans le temps.
La marque s’appuie aussi sur l’expérience des clients : Maison Forneau est notée 4,9/5 sur 2 847 avis vérifiés. Ces retours complètent les informations techniques en donnant une image de l’usage réel au quotidien.
La science
Nos ustensiles sont en titane de grade 1. Il s’agit d’un titane certifié en laboratoire à 99,89 % de pureté, du même grade que le titane couramment qualifié de « qualité médicale ». Les produits sont conformes aux normes de contact alimentaire.
Nous n’appliquons aucun revêtement antiadhésif. On cuisine directement sur le métal. Ce choix implique l’absence de PFAS, de PFOA et de PTFE, et évite l’ajout d’une couche susceptible de s’écailler ou de migrer. La surface en contact avec les aliments est celle du titane lui-même.
Le titane est testé par un laboratoire indépendant accrédité ISO 17025. Cette base factuelle sert de référence stable pour parler du matériau, de sa composition et de ce que cela implique en cuisine.
- Matériau : titane grade 1
- Pureté : 99,89 % (certification en laboratoire)
- Tests : laboratoire indépendant accrédité ISO 17025
- Contact alimentaire : conformité aux normes applicables
- Revêtement : aucun (cuisson sur métal nu)
- Substances associées aux antiadhésifs : pas de PFAS, PFOA ni PTFE
Sources
Les éléments ci-dessus renvoient à des publications d'agences sanitaires et à la littérature scientifique. Nous citons les sources pour que chacun puisse vérifier.
- Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) — PFAS, des substances chimiques très persistantes
- Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) — PFAS dans les aliments, dose hebdomadaire tolérable
- Commission européenne — pollution aux PFAS
- Yadav et coll., « Cutting Boards: An Overlooked Source of Microplastics in Human Food? », Environmental Science & Technology, 2023
- Cofrac — l'accréditation des laboratoires d'essais selon ISO/CEI 17025
Le titane en cuisine
- Wang, Yan, Zhang et coll., « A bionic uncoated non-stick titanium pan », Nanoscale, 2025 — une poêle en titane sans revêtement étudiée en revue à comité de lecture
- Conseil de l'Europe / EDQM — guide technique « Metals and alloys used in food contact materials and articles » : aucune limite de migration spécifique n'a été jugée nécessaire pour le titane
- Golja et coll., « Characterisation of food contact non-stick coatings containing TiO₂ nanoparticles and study of their possible release », Food Additives & Contaminants, 2017 — ce que relâchent les revêtements antiadhésifs
- Mahmoud et coll., « A systematic assessment of metal and metalloid migration from food contact materials », Food and Chemical Toxicology, 2026
- EFSA — le dioxyde de titane E171 n'est plus considéré comme sûr comme additif alimentaire (à ne pas confondre avec le titane métallique de nos ustensiles)
Ce que nous ne revendiquons pas
Nous designons en France, mais nous n’affichons pas de mention d’origine nationale. La raison est factuelle : la France ne produit pas de titane brut, et l’emboutissage du titane est concentré chez quelques industriels dans le monde. Nous préférons exposer ce cadre industriel plutôt que de laisser place à une interprétation.
Nous ne revendiquons pas non plus l’absence de marques d’usage. Le titane se marque en surface avec le temps, selon les ustensiles utilisés, les gestes et la manière de cuisiner. Ces marques restent superficielles : il n’y a pas de couche qui s’écaille, et rien ne migre depuis un revêtement, puisque nous n’en utilisons pas.
Dire clairement ces points fait partie de notre manière de présenter un produit : un métal, une surface réelle, et des mots précis.
Nos engagements
Nos engagements encadrent la relation client de manière concrète, avant et après l’achat.
- Garantie : garantie à vie sur les défauts de fabrication.
- Livraison : livraison offerte dans le monde entier.
- Retours : retour sous 30 jours.
- Contact : info@forneau.fr.
La garantie porte sur les défauts de fabrication, et l’usage normal laisse des traces de vie. Les retours sous 30 jours permettent d’évaluer simplement si la cuisson sur métal nu correspond à vos habitudes.
Où nous trouver
Le succès de nos ustensiles auprès des particuliers comme des professionnels de cuisine nous a portés bien au-delà de la France. Nos produits partent aujourd'hui dans le monde entier, avec la livraison offerte.
La suite, ce sont les points de vente physiques : nous préparons l'arrivée de nos ustensiles en boutique.
Si vous aimez nos produits et que vous souhaitez les voir dans une boutique près de chez vous, ou y organiser un atelier de cuisine, parlez de nous à votre commerçant. Écrivez-nous à info@forneau.fr et nous reprendrons contact avec lui.
Vous êtes commerçant, chef ou revendeur ? Un formulaire dédié nous permet de vous répondre vite.
Formulaire professionnels et revendeurs
Nous écrire
Vous pouvez nous joindre par email à info@forneau.fr pour une question produit, une commande, un suivi de livraison, un retour ou une demande liée à la garantie.
Adresses :
- Rue François Premier, 75008 Paris, France
- 704 Wallace St, Ste 389, Clovis, NM 88101, États-Unis
Pour un traitement plus rapide, indiquez la référence du produit et, si votre demande concerne une commande, le numéro de commande associé.
Questions fréquentes
Quels produits propose Maison Forneau ?
Maison Forneau propose des ustensiles de cuisine en titane pur : poêles, sauteuses, woks, casseroles, marmites, planches à découper, couteau, ustensiles et gourde.
Quel titane utilisez-vous et comment est-il contrôlé ?
Nous utilisons du titane de grade 1, certifié à 99,89 % de pureté. Le titane est testé par un laboratoire indépendant accrédité ISO 17025, et les produits sont conformes aux normes de contact alimentaire.
Y a-t-il un revêtement antiadhésif ?
Non. La cuisson se fait directement sur le métal, sans revêtement. Cela signifie notamment l’absence de PFAS, PFOA et PTFE, et évite toute couche susceptible de s’écailler ou de migrer.
Pourquoi ne pas afficher une mention d’origine nationale ?
Parce que la France ne produit pas de titane brut et que l’emboutissage du titane est concentré chez quelques industriels dans le monde. Nous designons en France et nous choisissons d’être explicites sur ce cadre industriel.
Le titane se marque-t-il avec le temps ?
Oui, le titane se marque en surface à l’usage. Ces marques restent superficielles : il n’y a pas de revêtement qui s’écaille, et rien ne migre depuis une couche antiadhésive puisque nous n’en utilisons pas.
Le titane de vos ustensiles, est-ce le dioxyde de titane interdit comme additif ?
Non, ce sont deux choses différentes. Le dioxyde de titane E171 est un pigment blanc en poudre, que l'EFSA ne considère plus comme sûr comme additif alimentaire. Nos ustensiles sont en titane métallique de grade 1, un métal massif utilisé pour les implants chirurgicaux, pour lequel le guide technique du Conseil de l'Europe n'a jugé nécessaire aucune limite de migration spécifique.