Welche Größe passt zu Ihrem Alltag
In dieser Serie wählen Sie vor allem nach Portionen und Kochstil: 20 cm ist ideal für 1 Person, Eier, kleine Portionen und präzises Anbraten. 24 cm ist der vielseitige Standard für 2–3 Personen. 28 cm bietet mehr Fläche für 3–5 Personen, Steaks oder Gemüse in einer Lage. Die Sauteuse 24 cm ist die richtige Wahl für Saucen, Schmorgerichte und alles, was etwas Höhe und Rühren braucht. Der Wok 24 cm eignet sich für schnelles, heißes Garen und Pfannengerichte.
Wenn Sie sich unsicher sind, hilft der Kaufratgeber für Forneau Titanpfannen, Sauteuse und Wok beim Abgleich von Größe, Portionen und Rezepten.
Reines Titan statt Beschichtung
Unsere titan pfanne ist eine pfanne ohne beschichtung: keine Antihaftschicht, keine PFAS. Reines Titan ist inert, es kann nichts abblättern und es migriert nichts in Ihre Speisen. Im Alltag können sich auf der Oberfläche Gebrauchsspuren zeigen, sie bleiben jedoch oberflächlich und verändern die Materialintegrität nicht. Die Pfannen sind in Frankreich konzipiert und auf lange Nutzungsdauer ausgelegt.
- Pfanne ohne PFAS: keine Beschichtung, die sich lösen kann
- Unbeschichtete pfanne: kontrolliertes Braten, gute Röstaromen
- Induktion & alle Herdarten: flexibel in jeder Küche
Benutzung und Pflege
Für gute Ergebnisse die Pfanne vorheizen, dann Fett hinzufügen und erst danach das Gargut. Beim Braten von Eiweiß (Fisch, Eier) hilft eine etwas niedrigere Hitze. Zum Ablöschen eignen sich Wasser, Wein oder Brühe.
Zur Reinigung genügt meist heißes Wasser und ein weicher Schwamm. Angebrannte Rückstände lösen Sie durch kurzes Einweichen oder sanftes Auskochen. Mehr Praxis-Tipps finden Sie im Ratgeber zu Hitze, Vorheizen und Anbraten ohne Beschichtung. Entdecken Sie als Referenzmodell unsere Signature Titanpfanne als Allround-Größe.
Ist das eine titanpfanne mit Antihaft-Beschichtung?
Nein. Es ist eine pfanne ohne beschichtung aus reinem Titan, ohne PFAS. Das Bratverhalten entsteht durch Temperaturführung und die richtige Fettmenge.
Sind die Pfannen für Induktion geeignet?
Ja, die Kollektion ist mit Induktion kompatibel und funktioniert ebenso auf allen anderen Herdarten.
Bekomme ich Kratzer oder Spuren auf Titan?
Im Gebrauch kann Titan oberflächliche Marken annehmen. Wichtig ist: Es gibt keine Beschichtung, die abplatzen könnte, und es migriert nichts in die Speisen.
Welche Größe ist die beste für den Einstieg?
24 cm ist meist die vielseitigste Wahl. Für kleine Portionen ist 20 cm praktisch, für größere Mengen 28 cm, und für Saucen sowie Schmorgerichte eignet sich die Sauteuse 24 cm.
Gilt wirklich eine lebenslange Garantie?
Ja, auf diese Forneau Kollektion gilt eine lebenslange Garantie gemäß den Garantiebedingungen.