« Ik was sceptisch over titanium voor dagelijks koken. Nu is het mijn favoriete pan, zowel thuis als in het lab. De warmtebeheersing is indrukwekkend. »
« Ik heb mijn hele keuken uitgerust met Forneau. Mijn assistenten willen niets anders meer. Levenslange garantie wordt nagekomen, Franse klantenservice is perfect. »
« Precies wat ik zocht: gezond koken voor mijn kinderen, zonder PFAS. Wat ik vond: een pan die langer meegaat en beter bakt dan alles wat ik eerder had. Onverwacht extra voordeel. »
« Ik was sceptisch over titanium voor dagelijks koken. Nu is het mijn favoriete pan, zowel thuis als in het lab. De warmtebeheersing is indrukwekkend. »
Op 27 november opent de club om 7 u. U ontvangt uw code en de melding rechtstreeks per sms, zodra het wettelijk toegestaan is om te verzenden. Niets anders.
✓
Genoteerd. Op 27 november ontvangt u uw code per sms.
✓
Uw code is onderweg.
Kijk in uw inbox: de code is 7 dagen geldig vanaf nu.
Het Mes dat Zijn Snede Behoudt, Ontworpen voor de Titanium Snijplank
Gehard staal 60 HRCEen snede die blijft.Lemmet van gehard roestvrij staal op 60 ± 2 HRC, hard genoeg om zijn scherpte te behouden.Waarom geen titanium lemmet?Titanium is te zacht voor een lemmet.Het zou te snel zijn scherpte verliezen. Wij gebruiken het waar het uitblinkt: de snijplank, het kookgerei.In de handEen houten handvat dat stevig ligt.34 cm totale lengte, 237 g: perfect in balans, ook bij langdurige bereidingen.Gehard staal 60 HRCEen snede die blijft.Lemmet van gehard roestvrij staal op 60 ± 2 HRC, hard genoeg om zijn scherpte te behouden.Waarom geen titanium lemmet?Titanium is te zacht voor een lemmet.Het zou te snel zijn scherpte verliezen. Wij gebruiken het waar het uitblinkt: de snijplank, het kookgerei.Uw bestellingHet mes, de gids, de e-books.Levenslange garantie, gratis verzending.OnderhoudMet de hand wassen, direct afdrogen.Nooit weken, nooit in de vaatwasser: het hout zal je dankbaar zijn.Met de plankHet perfecte duo voor snijden.Op titanium raakt het lemmet niet beschadigd; een paar halen over de aanzetstaal en het is weer scherp.
1 / 12
Forneau® Koksmes 20 cm — lemmet roestvrij staal, houten handvat
PFAS zijn "eeuwige chemicaliën" die producten duurzamer moeten maken. Ze komen overal in ons milieu voor en worden in verband gebracht met kanker, hormoonverstoring en andere gezondheidsrisico's.
De PFAS-resultaten begrijpen
De stof ligt onder de niveaus die met onafhankelijke laboratoriumtests meetbaar zijn.
Laatste tests: Juli 2026 · jaarlijkse controle
Analyses uitgevoerd door
SGS
ISO17025
Geaccrediteerd laboratorium
De resultaten weerspiegelen de laboratoriumanalyse van de monsters die op het moment van testen zijn ingediend. Ze garanderen geen toekomstige prestaties. Etikettering en naleving van regelgeving blijven de verantwoordelijkheid van het merk.
13 media · Frankrijk en internationaal
Titanium haalt de pers
Franse en internationale redacties onderzochten titanium in de keuken: zonder coating, zonder PFAS, gemaakt om lang mee te gaan. Elk logo opent het originele artikel.
Koksmes: gehard stalen lemmet
Gehard staal 60 HRC.
Messenscherpte: het lemmet blijft scherp en is snel bij te slijpen met een aanzetstaal.
Gebruikelijke eigenschappen van elk materiaal; volg voor een specifiek model de handleiding.
Eén oppervlak, alle voordelen.
Vergelijking van specificaties opgegeven door fabrikanten, geraadpleegd in november 2026. Het genoemde materiaal betreft het oppervlak dat in contact komt met voedsel.
PFAS
PFAS zijn "eeuwige chemicaliën" die producten duurzamer moeten maken. Ze komen overal in ons milieu voor en worden in verband gebracht met kanker, hormoonverstoring en andere gezondheidsrisico's.
De PFAS-resultaten begrijpenDe stof ligt onder de niveaus die met onafhankelijke laboratoriumtests meetbaar zijn.
Laatste tests: Juli 2026 · jaarlijkse controle
Analyses uitgevoerd door
SGS
ISO 17025Geaccrediteerd laboratorium
De resultaten weerspiegelen de laboratoriumanalyse van de monsters die op het moment van testen zijn ingediend. Ze garanderen geen toekomstige prestaties. Etikettering en naleving van regelgeving blijven de verantwoordelijkheid van het merk.
VAN GROENTE TOT VLEESSTUK
Snijden, fijnhakken, uitbenen.
De fijngesneden ui.
Dun en gelijkmatig, zonder te pletten.
5 beurten
De juiste start.
De aanzetstaal vóór het snijden.
De grip.
Duim en wijsvinger op de krop, de rest op het handvat.
Het stuk vlees.
Een strakke plak, het sap blijft erin.
Geschikt voor alle warmtebronnen.
Hardheid
60 HRC
Een snede die standhoudt.
Het houten handvat.
Met de hand afwassen, direct drogen.
Uw pakket
Alles wat bij u thuis aankomt.
Het hoofdonderdeel
Het Forneau koksmes
Gehard roestvrijstalen lemmet, 60 HRC, 20,5 cm. Handvat van hout, totale lengte 34 cm, 237 g.
Koksmes: uw vragen
over slijpen, onderhoud, garantie
Lemmet, slijpen, onderhoud: de antwoorden op uw vragen.
4 thema's · 17 vragen
Mijn mes kiezen
6 vragen
Is het mes van titanium?
Nee. Het lemmet is gemaakt van gehard roestvrij staal met een hardheid van 60 ± 2 HRC en het handvat is van hout. Titanium is te zacht voor een lemmet dat scherp moet blijven; wij gebruiken titanium voor de snijplank en het kookgerei.
Wat is de lengte van het lemmet?
20,5 cm, het veelzijdige chef-formaat, voor een totale lengte van 34 cm en een gewicht van 237 g.
Wat is titanium van graad 1?
Graad 1 is de puurste vorm van titanium — 99,5% zuiver titanium. Dit is hetzelfde materiaal dat wordt gebruikt voor chirurgische implantaten en onderdelen in de luchtvaart. Het is volledig inert, wat betekent dat het nooit reageert met voedsel, zuren of basen.
Is titanium echt anti-aanbak?
Puur titanium heeft van nature anti-aanbakeigenschappen, zonder enige chemische coating. Met een beetje vetstof en rustig opwarmen blijven ingrediënten niet plakken. In tegenstelling tot teflon verdwijnt deze eigenschap nooit, ook niet na langdurig gebruik.
Geeft titanium stoffen af aan voedsel?
Nee. Titanium van graad 1 is volledig biocompatibel en chemisch inert. Zelfs bij zeer hoge temperaturen komen er geen deeltjes, zware metalen of giftige stoffen vrij. Daarom wordt het ook in het menselijk lichaam gebruikt.
Wat is het verschil tussen titanium, roestvrij staal en gietijzer?
Roestvrij staal bevat nikkel en chroom die in voedsel kunnen migreren. Gietijzer is zwaar en roest als het niet goed wordt onderhouden. Titanium is 3 keer lichter dan gietijzer, sterker dan roestvrij staal en 100% inert. Er is geen vergelijking mogelijk.
Goed snijden
1 vraag
Hoe moet ik het slijpen?
Gebruik een keramische of diamant aanzetstaal om de snede recht te zetten zodra het snijden stroef gaat. Voor echt slijpen één à twee keer per jaar op een slijpsteen.
Onderhoud & levensduur
1 vraag
Mag het in de vaatwasser?
Nee: het handvat is van hout. Met de hand afwassen, direct afdrogen, nooit laten weken.
Levering & garantie
9 vragen
Is er garantie?
Ja, levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Normale slijtage van de snede valt hier niet onder.
Wat is jullie retourbeleid?
U heeft 14 dagen na ontvangst om van gedachten te veranderen, zonder opgaaf van reden.
U krijgt het volledige aankoopbedrag terug als het product ongebruikt, compleet en in de originele, onbeschadigde verpakking bij ons terugkomt. U mag het pakket openen en het product bekijken, maar als het product gebruikt is (koken, snijden, vaatwasser), is het niet meer nieuw: er wordt een inhouding toegepast volgens onze openbare en voor iedereen gelijke afschrijvingslijst — €15 bij beschadigde of ontbrekende verpakking, 20% bij sporen van gebruik, 50% bij gebruik, tot 100% bij beschadiging.
De retourkosten, het track & trace-nummer en de verzekering zijn volledig voor uw rekening. Track & trace is verplicht: zonder bewijs van verzending kan een verloren pakket niet worden terugbetaald.
Hoe vraag ik een terugbetaling aan?
1. Stuur binnen 14 dagen na ontvangst een e-mail naar info@forneau.fr met uw bestelnummer. 2. Wij sturen u het retouradres en een dossiernummer (retouren zonder dit nummer worden niet geaccepteerd). 3. Stuur het product op in de originele verpakking, op eigen kosten, met een track & trace-nummer, binnen 14 dagen na uw verzoek. 4. Na ontvangst controleren wij het product en betalen wij u binnen maximaal 14 dagen terug, minus eventuele inhoudingen volgens de lijst, via uw oorspronkelijke betaalmethode.
De oorspronkelijke verzendkosten worden terugbetaald tegen het standaardtarief als de hele bestelling wordt geretourneerd. Uw retourkosten worden nooit vergoed.
Is de verzending gratis?
Ja. Verzending is gratis op alle bestellingen, wereldwijd, zonder minimum bestelbedrag.
Kan ik mijn bestelling volgen?
Absoluut. Zodra uw pakket is verzonden, ontvangt u een e-mail met een realtime trackinglink. U kunt ons ook bereiken via info@forneau.fr voor al uw vragen over de levering.
Leveren jullie internationaal?
Ja. De landen waar we naartoe verzenden en de levertijden per bestemming vindt u in ons verzendbeleid. Staat uw land er niet bij? Stuur ons gerust een bericht op info@forneau.fr.
Kan ik mijn bestelling wijzigen of annuleren?
U kunt uw bestelling binnen 2 uur na aankoop wijzigen of annuleren door contact op te nemen via info@forneau.fr. Na deze termijn is uw bestelling al in behandeling en kan deze niet meer aangepast worden.
Welke betaalmethoden accepteren jullie? Is de betaling veilig?
Wij accepteren alle gangbare betaalkaarten (Visa, Mastercard, American Express), PayPal, Apple Pay en Google Pay. De webshop maakt gebruik van SSL-beveiliging en is volledig beschermd door Shopify Payments: uw betaalgegevens worden nooit op onze servers opgeslagen.
Zijn er promoties of kortingscodes?
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om exclusieve aanbiedingen als eerste te ontvangen. Volg ons ook op Instagram om geen enkele actie te missen.
Gecertificeerd en ondertekend door Maison Forneau
Wij zijn wereldwijd de enigen die gecertificeerde pure titanium kookgerei aanbieden — zonder PFAS, zonder toxines, zonder coating.
