La Colección Maître de titanio Forneau®

Las sartenes Signature de 20, 24 y 28 cm, la sartén honda, el wok, la olla y el cazo pequeño, cada uno con su tapa de vidrio. Siete piezas de cocción, siete tapas: catorce piezas en total.

Compradas individualmente en el sitio, las piezas suman 980 €. El set cuesta 799 €: 181 € de ahorro, además de e-books de regalo.

Una cocina familiar completa: de 1 a 6 personas, con espacio para preparar varios platos al mismo tiempo.

El grado 1 es la forma más pura de titanio: 99,5 % de titanio puro. Es el mismo material que se utiliza en implantes quirúrgicos y componentes aeroespaciales. Es totalmente inerte, lo que significa que nunca reacciona con los alimentos, ácidos o bases.

El titanio puro tiene propiedades antiadherentes de forma natural, sin ningún recubrimiento químico. Con una pequeña cantidad de grasa y un calentamiento progresivo, los alimentos no se pegan. A diferencia del teflón, esta propiedad nunca desaparece con el tiempo.

No. El titanio de grado 1 es completamente biocompatible y químicamente inerte. Incluso a temperaturas muy altas, no libera partículas, metales pesados ni sustancias tóxicas. Por eso se utiliza dentro del cuerpo humano.

El acero inoxidable contiene níquel y cromo que pueden migrar a los alimentos. El hierro fundido es pesado y se oxida si no se cuida bien. El titanio es tres veces más ligero que el hierro fundido, más resistente que el acero inoxidable y 100 % inerte. No hay comparación posible.

Sí, todas las piezas de cocción son aptas para cualquier tipo de fuego, incluida la inducción. Las sartenes pueden ir al horno hasta 600 °C sin su tapa.

El titanio se calienta rápido: precaliente a fuego medio durante 60 a 90 segundos, añada un poco de aceite y deje dorar antes de dar la vuelta.

Sí, las siete piezas. Las tapas de vidrio también.

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