{"product_id":"la-planche-le-couteau-hygiene-decoupe-et-affutage-e-book","title":"E-book Forneau® « Tagliere \u0026 Coltello » — igiene, taglio, affilatura","description":"\u003cp\u003eTutto ciò che accade tra il tuo tagliere e la tua lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLegno, plastica o titanio: cosa dicono davvero gli studi sui batteri che si annidano nelle scanalature, perché una superficie non porosa cambia le carte in tavola e come prenderti cura del tuo coltello perché duri tutta la vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn sintesi: l’igiene del tagliere, scegliere bene i coltelli, affilare e mantenere la lama, i gesti degli chef, vivere con il tagliere ogni giorno. Tecniche illustrate: julienne, affettare una cipolla, sfilettare un pesce, tagliare un pollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Comparativa legno \/ plastica \/ titanio, con fonti a supporto\u003cbr\u003e- Il nostro test di usura delle lame sul tagliere in titanio\u003cbr\u003e- 4 tecniche di taglio in foto passo dopo passo\u003cbr\u003e- Guida all’affilatura: pietra, acciaino, frequenza\u003cbr\u003e- PDF in alta definizione, lettura su smartphone, tablet e computer\u003cbr\u003e- Inviato via email immediatamente dopo l’ordine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFirmato Christophe \u0026amp; Olivier, Maison Forneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Forneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53544259813557,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1004\/2310\/6741\/files\/Forneau_Ebook_L2_Planche-et-Couteau_produit-2048.jpg?v=1792255279","url":"https:\/\/forneau.com\/it\/products\/tagliere-coltello","provider":"Forneau","version":"1.0","type":"link"}